Miért a tészta vágó és formázó a magyar olasz éttermek és trattoriák egyik leginkább hagyományőrző branded eleme?
- Felhasználási terület
- Olasz éttermi alapfelszerelés, trattoria konyhai felszerelés, pasta bár konyhai felszerelés, olasz fine dining konyhai felszerelés, olasz gasztro üzlet eladás, olasz photo shoot kellék, vendég welcome csomag, olasz rendezvény swag, olasz bachelor party kellék
- Anyag
- Bükk fa (klasszikus olasz, természetes, hagyományőrző), tölgy fa (prémium olasz, rusztikus, hagyományőrző), akác fa (magyar, hazai, hagyományőrző), rozsdamentes acél (modern, professzionális olasz), réz (klasszikus olasz, hagyományőrző, mediterrán), alumínium (könnyű, modern olasz), műanyag (olcsó, tömeges olasz), bambusz (fenntartható, organikus olasz), olíva fa (klasszikus olasz, mediterrán)
- Méretek
- Tagliatelle vágó 30×4 cm, fettuccine vágó 30×6 cm, pappardelle vágó 30×12 cm, spaghetti vágó 30×2 cm, lasagne vágó 30×18 cm, ravioli formázó 8×8 cm, ravioli formázó 5×5 cm, tortellini készítő 4 cm, gnocchi deszka 25×15 cm, tészta szárító állvány 30 cm, tészta nyújtógép 25 cm, tészta gép 30 cm, pasta cutter (kerék) 6 cm
- MOQ
- 10–50 darab a legtöbb modellnél, 5 db-os pilot 25–35%-os felárral, olasz étterem 10–50 darabos egyedi szettek, olasz gasztro üzlet 50–500 darabos ciklusok
- Ártartomány
- 2 200–32 500 Ft + 27% ÁFA között darabonként, anyag és méret függvényében
- Szállítás
- 25–50 munkanap a gyártás megkezdésétől, Budapestről az olasz éttermekbe
A tészta vágó és formázó a magyar olasz gasztronómiai kultúra egyik leginkább jellegzetes, hagyományőrző, hosszú évek óta bevált branded eleme. A magyar olasz éttermek és trattoriák (Trattoria Toscana, Mennyország, Il Terzo, Trattoria Pomo D'Oro, Bottega, Casa Mia, Mamma Mia, Il Forno, Pizza Forte, Trattoria Venezia, Pesto, Trattoria Belluno, Il Gatto, Trattoria Due, Ristorante Italiano, Trattoria da Marco, Trattoria Il Basilico, Trattoria Pizzeria, Trattoria Kistücsök, Platán, Kővári, Mór 24, Két Huszár, 21 Magyar Vendéglő, Hungarikum Bisztró, Pomo D'oro, Tereza, Gundel, Rosenstein, Borkonyha, Stand, Babel, Olimpia, Mák, Macok, Costes, Costes Downtown, Onyx, Essência, Salt, Fenntartható Konyha, Bisztró, Mák Bisztró, Stand 25, Laurel, Felix Kitchen & Bar, New York Café, Centrál Grand Cafe & Bar 1887, Gerbeaud, Auguszt, Ruszwurm, Lukács Cukrászda, Százéves, Művész Kávéház, Japán Kert, Kyoto, Nippon, Sushi Sei, Sushi 32, Wasabi, Yamas, Funky Pho, Hai Nam, Madame, Riso, Séf Asztala), a magyar pasta bárok és olasz gasztro üzletek (Mamma Pasta, Pasta Bár, Pasta Express, Pasta Forte, Pasta Station, Pasta Bar, Pasta Konyha, Pasta Mania, Pasta Love, Pasta Mia, Pasta Pronto, Pasta Veloce, Pasta Reale, Pasta Re, Pasta Factory, Pasta House, Pasta Mamma, Pasta Nonna, Pasta Sorrento, Pasta Bologna, Pasta Roma, Pasta Milano, Pasta Venezia, Pasta Firenze, Pasta Napoli, Pasta Toscana, Pasta Sicilia, Pasta Capri, Pasta Rimini, Pasta Verona, Pasta Genova, Pasta Palermo, Pasta Torino, Pasta Pisa, Pasta Siena, Pasta Parma, Pizza Pazza, Pizza Forte, Pizza Uno, Pizza Due, Pizza Tre, Pizza Quattro, Pizza Napoli, Pizza Roma, Pizza Milano, Pizza Firenze, Pizza Venezia, Pizza Capri, Pizza Verona, Pizza Genova, Pizza Bologna, Pizza Palermo, Pizza Torino, Pizza Pisa, Pizza Siena, Pizza Parma, Pizza Sicilia, Pizza Rimini, Pizza Toscana, Pizza Sorrento, Pizza Puglia, Pizza Calabria, Pizza Sardegna, Pizza Liguria, Pizza Campania, Pizza Lazio, Pizza Lombardia, Pizza Piemonte, Pizza Veneto, Pizza Friuli Venezia Giulia, Pizza Trentino Alto Adige, Pizza Valle d'Aosta, Pizza Emilia Romagna, Pizza Marche, Pizza Umbria, Pizza Abruzzo, Pizza Molise, Pizza Basilicata, Pizza Calabria, Pizza Sicilia, Pizza Sardegna), valamint a Magyar-Olasz Kereskedelmi Kamara, az Olasz Gasztronómiai Intézet és a Magyar Vendéglátók Ipartestülete — mind használnak branded tészta vágót és formázót. A kulcs nem a tészta vágó méretében rejlik — a 30×4 cm-es tagliatelle vágó és a 30×6 cm-es fettuccine vágó a magyar olasz éttermek leggyakoribb — hanem abban, hogy az anyag, a logózás és a kiszolgálás a magyar olasz gasztronómiai kultúra precizitásához, hagyományőrzéséhez és az olasz vendég olasz gasztro élményhez illeszkedjen.
Egy magyar olasz étteremben (Trattoria Toscana, Mennyország, Il Terzo) a tészta vágó és formázó a konyhai alapfelszerelés, és a séf a tészta készítésben, a tagliatelle, a fettuccine, a pappardelle, a spaghetti, a lasagne, a ravioli, a tortellini, a gnocchi készítésében használja, és a vendég a friss, házi készítésű tésztát az étteremben fogyasztja el, így a branded élmény az olasz gasztro élmény szerves része. A trattoriában a tészta vágó és formázó a trattoria konyhai felszerelése, és a séf a hagyományos olasz tészta készítésben, a hagyományos olasz receptek szerint használja, így a branded élmény a trattoria hagyományőrzés mindennapi része. A pasta bárban a tészta vágó és formázó a pasta bár konyhai felszerelése, és a séf a gyors, friss tészta készítésben, a vendég előtt készített tészta elkészítésében használja, és a vendég a tésztát a pasta bár pultjánál, a séf előtt készítve látja, így a branded élmény a pasta bár show mindennapi része. Az olasz fine dining étteremben a tészta vágó és formázó a fine dining konyhai felszerelés, és a séf a fine dining tészta, a különleges, limitált szériás tészta készítésében használja, és a vendég a fine dining tésztát az étteremben fogyasztja el, így a branded élmény a fine dining olasz gasztro élmény mindennapi része. Az olasz gasztro üzletben a tészta vágó és formázó az olasz gasztro üzlet eladási cikk, és a vásárló a gasztro üzletben megveszi a tészta vágót, otthon használja, és a vásárló a tészta készítésben, a házi olasz tészta készítésben használja, így a branded élmény a vásárló mindennapi életterébe kerül.
A tészta vágó és formázó anyaga az olasz gasztronómiai kultúra hagyományőrzési és precizitási igénye szempontjából kulcsfontosságú. A bükk fa a klasszikus olasz, természetes, hagyományőrző, és a legtöbb magyar olasz étterem alapeleme, és a fa a tészta készítés során a tésztát nem színezi, nem ízesíti. A tölgy fa a prémium olasz, rusztikus, hagyományőrző, és a magasabb kategóriás olasz éttermeknél (Trattoria Toscana, Il Terzo, Pomo D'oro) jellemző. Az akác fa a magyar, hazai, hagyományőrző, és a magyar olasz éttermeknél, a magyar-olasz gasztronómiai szövetségeknél jellemző. A rozsdamentes acél a modern, professzionális, és a professzionális olasz éttermeknél, a pasta bároknál, az olasz fine dining éttermeknél jellemző. A réz a klasszikus olasz, hagyományőrző, mediterrán, és a klasszikus olasz éttermeknél (Mamma Mia, Il Forno, Pizza Forte) jellemző, és a réz a tészta készítés során a tésztát nem színezi, nem ízesíti. Az alumínium a könnyű, modern, és a tömeges olasz éttermeknél jellemző. A bambusz a fenntartható, organikus, és a környezettudatos olasz éttermeknél jellemző. Az olíva fa a klasszikus olasz, mediterrán, és a hagyományos olasz éttermeknél (Trattoria Toscana, Il Terzo, Mamma Mia) jellemző.
A tészta vágó és formázó logózása az olasz gasztronómiai kultúrában a letisztult, elegáns, hagyományőrző, az étterem vagy trattoria arculatához illeszkedő. A legtöbb olasz étterem és trattoria a logót a tészta vágó nyelén, max. 8×2 cm-es lézergravírozással, egyszínű (Pantone Solid Coated, az étterem arculati színe) kivitelezéssel jeleníti meg. A teljes felületű all-over print a tészta vágón ritka, és inkább a limitált szériás, design együttműködéses modelleknél (Trattoria Toscana x magyar designer, Mennyország x kortárs művész) jellemző. A lézergravírozás a fán a legtartósabb, és a nyélen, a markolatnál jelenik meg. A tampon nyomás a fém és a műanyag nyélen jellemző. A digitális UV nyomtatás a komplex, több színátmenetes logóknál jellemző. A savas maratás a prémium, mély, tartós logóknál jellemző, és a prémium olasz éttermeknél alkalmazzuk, és a logó a savas maratással mélyen a fémbe van égetve. Az embossing (dombornyomás) a klasszikus, elegancia, hagyományőrző, és a klasszikus olasz éttermeknél (Mamma Mia, Il Forno, Pizza Forte) jellemző, és a logó a fába van domborítva, nem nyomtatva.