Miért az újrahasznosított len kötény a cukrászbrigád egyik legmaradandóbb branded terméke?
- Felhasználási terület
- Cukrászbrigád, pastry brigade, séf pâtissier csapat, sous chef pâtissier csapat, demi chef pâtissier csapat, commis pâtissier csapat, pék csapat, cukrászda csapat, croissant program, macaron program, torta készítő program, csokoládé program
- Anyag
- Újrahasznosított len (55-65% újrahasznosított len, 35-45% pamut), újrahasznosított len-twol (60% újrahasznosított len, 40% pamut), len-pamut újrahasznosított keverék (50% újrahasznosított len, 50% újrahasznosított pamut)
- Szabás
- 70×85 cm-es egyenes, 70×85 cm-es keresztpántos, 75×90 cm-es hosszított, 80×100 cm-es hosszított (testesebb), 80×100 cm-es műhelykötény, valamint 70×100 cm-es combközépig érő
- Szín
- Természetes len (fehérítetlen újrahasznosított len, krémszínű), törtfehér, homokszín, világosszürke, halvány olajzöld, halvány terrakotta, valamint Pantone színskála szerint egyedi szín
- Zseb kialakítás
- Egy kis első zseb (18×14 cm) — gyakran thermometer hurokkal, egy belső rejtett zseb (18×14 cm), egy kis oldalzseb (15×15 cm), opcionális toll- és jegyzettömb zseb
- Logózás
- Diszkrét monogram hímzés (max. 40×40 mm), finom kontúr hímzés, cukrászda címer hímzés, szitanyomás max. 150×200 mm-es méretben, bőr folt gravírozás, újrahasznosított bőr folt patch
- MOQ
- 25–60 darab a legtöbb modellnél, pilot 15 darabos felárral, 300+ darabos cukrászda rotációs sorozat
- Ártartomány
- 3 200–15 800 Ft + 27% ÁFA között darabonként, anyag és hímzés függvényében
- Szállítás
- 15–30 munkanap a gyártás megkezdésétől, Budapestről
- Fenntarthatósági címke
- GRS (Global Recycled Standard) vagy RCS (Recycled Claim Standard) tanúsítvány, származási hely, ápolási útmutató
- Mosási ciklus
- 60°C-os kímélő mosás, 150+ kímélő mosási ciklusra méretezett, szín- és formatartó
Az újrahasznosított len kötény a magyar cukrászbrigád, pastry brigade és pék csapat egyik legprecízebb, legtermészetesebb, fenntarthatósági üzenetet is hordozó branded terméke. A magyar cukrászda szektor meghatározó műhelyei (Gerbeaud Cukrászda konyha, Auguszt Cukrászda konyha, Szamos Mátyás téri cukrászda konyha, Ruszwurm Cukrászda konyha, Mihályi Patisserie konyha, Damniczki Cukrászda konyha, Hisztéria Cukrászda konyha, Édes Vonal Cukrászda konyha, Műhely Cukrászda konyha, Kőműves Cukrászda konyha, Zazzi Cukrászda konyha, Arany Kávéház Cukrászda konyha, Belgrádi Cukrászda konyha, Mátyás Pince Cukrászda konyha, Centrál Cukrászda konyha, New York Kávéház Cukrászda konyha), a magyar fine dining cukrászda szektor (Costes cukrászda konyha, Borkonyha Wine & Gourmet cukrászda, Olimpia Vendéglő cukrászda, Mák Műhely cukrászda, Babel Budapest cukrászda, St. Andrea Wine & Gourmet Bar cukrászda, Terv Étterem cukrászda, Zeller Bistro cukrászda), valamint a magyar szállodalánc cukrászdák (Hilton Budapest cukrászda, Marriott Budapest cukrászda, Kempinski Hotel Corvinus cukrászda, Corinthia Hotel Budapest cukrászda, InterContinental Budapest cukrászda, Sofitel Budapest Chain Bridge cukrászda, Aria Hotel Budapest cukrászda, Buddha Bar Hotel cukrászda) — mind rendszeresen beszereznek cukrászbrigád újrahasznosított len kötényt.
A kulcs nem a kötény méretében rejlik — a 70×85 cm-es egyenes és a 80×100 cm-es műhelykötény a leggyakoribb — hanem abban, hogy az anyag valóban újrahasznosított lenből készüljön, a fenntarthatósági címke (GRS vagy RCS) valóban a terméken legyen, a munkakör szerinti monogram hímzés a cukrászbrigád rotációját és shift váltását konzisztenssé tegye, a természetes len színvilág a 60°C-os kímélő mosást kibírja, és a logisztikai kiszolgálás a magyar cukrász kultúra intenzív, precíz, rotációs igényeihez illeszkedjen. Egy magyar cukrászbrigád kollekcióban (Gerbeaud Cukrászda konyha, Auguszt Cukrászda konyha, Szamos Mátyás téri cukrászda konyha, Mihályi Patisserie konyha, Damniczki Cukrászda konyha, Corinthia Hotel Budapest cukrászda) a cukrászbrigád nap mint nap a kötényben dolgozik, és a fenntartható újrahasznosított len branding üzenet a vendég előtt konzisztensen jelenik meg.
Az újrahasznosított len anyag a magyar cukrász kultúra és a vendéglátó ipar fenntarthatósági elvárásaihoz illeszkedik. Az 55-65%-os újrahasznosított len keverék a klasszikus, és a legtöbb magyar cukrászbrigád csomagban ez jelenik meg, mert a textúra, a légáteresztés és a fenntarthatósági üzenet egyensúlya a legjobb. Az újrahasznosított len-twol (60% újrahasznosított len, 40% pamut) a karakteresebb, természetesebb textúrájú, és a fine dining cukrászda, szezonális torta készítő csomagokban jelenik meg. A len-pamut újrahasznosított keverék (50% újrahasznosított len, 50% újrahasznosított pamut) a puhább, kényelmesebb, és a hosszabb cukrász műszak során jellemző.
A kötény szabását a cukrászbrigád munkakör és a csapat testmérete határozza meg. A 70×85 cm-es egyenes kötény a klasszikus, és a legtöbb magyar cukrászbrigád csomagban ez jelenik meg. A 70×85 cm-es keresztpántos kötény a kényelmesebb, és a hosszabb, több órás cukrász műszak során jellemző. A 75×90 cm-es hosszított kötény a magasabb munkatársaknak készül. A 80×100 cm-es hosszított kötény a testesebb testalkatú munkatársaknak készül. A 80×100 cm-es műhelykötény a hosszabb, ipari jellegű cukrász műszak során jellemző, és a lábak szabadon maradnak. A 70×100 cm-es combközépig érő kötény a mozgékonyabb, sürgősebb cukrász feladatoknál jellemző.
A kötény színét a cukrászda arculati kézikönyv és a munkakör szerinti azonosító rendszer határozza meg. A természetes len (fehérítetlen újrahasznosított len, krémszínű) a klasszikus, és a legtöbb magyar cukrászbrigád csomagban ez jelenik meg, mert a természetes len szín a precíz, tiszta, természetes textúrájú megjelenést biztosítja. A törtfehér, homokszín, világosszín a magyar cukrász kultúra természetes színvilágához illeszkedő, egyedi választás. A halvány olajzöld, halvány terrakotta a szezonális cukrász brigád csomagokban jelenik meg. A Pantone színskála szerint egyedi szín a prémium cukrászbrigád csomagokban jellemző.
A mosási ciklus és a kímélő mosásállóság a cukrászbrigád kollekció esetében kiemelten fontos, mert a cukrász kötény rendszeresen a 60°C-os kímélő mosásban van. A 60°C-on történő kímélő mosás a magyar cukrász standard, és a kötény 150+ kímélő mosási ciklust kell kibírjon szín- és formatartó módon. Az újrahasznosított len keverék a klasszikus pamutnál valamivel hosszabb mosási ciklust biztosít, mert a hosszabb len szálak a mosás során kevésbé hajlamosak a kócosodásra. Az újrahasznosított len-twol a leghosszabb mosási ciklust biztosítja, és a tartós, kímélő mosásállóságot preferáló cukrászbrigád csomagokban jelenik meg. A kímélő mosásállóság a minta-gyártás előtt a kötény felületén kerül tesztelésre (ISO 6330).
A munkakör szerinti monogram hímzés a cukrászbrigád kollekció esetében kiemelten fontos, és a cukrászda rotáció azonosító rendszerének alapja. A séf pâtissier max. 50×50 mm-es, a sous chef pâtissier max. 40×40 mm-es, a demi chef pâtissier max. 35×35 mm-es, a chef pâtissier max. 35×35 mm-es, a commis pâtissier max. 30×30 mm-es, a cukrászbrigád többi tagja max. 30×30 mm-es méretben jelennek meg. A hímzés színe a cukrászda arculati kézikönyv szerinti finom, visszafogott szín, és a kötény mellrészén, max. 100×100 mm-es összméretben. A hímzés a textilbe van varrva. A cukrászda címer hímzés a kötény felső sarkában, max. 60×60 mm-es méretben jelenik meg. A bőr folt gravírozás és az újrahasznosított bőr folt patch a prémium, fenntarthatósági fókuszú cukrászbrigád csomagokban jellemző. A Pantone színek a minta-gyártás előtt a kötény felületén kerülnek ellenőrzésre.