Miért az újrahasznosított pamut kötény a konyhai brigád egyik legmaradandóbb branded terméke?
- Felhasználási terület
- Konyhai brigád, séf brigád, szakács csapat, konyhai team, konyhai rotáció, konyhai shift váltás, konyhai azonosító rendszer, konyhai branded kötény program, sous chef program, konyhai audit megjelenés
- Anyag
- Újrahasznosított pamut (60-70% újrahasznosított pamut, 30-40% egyéb textilszál), szál-erősített pamut-újrahasznosított keverék (65% pamut, 35% újrahasznosított pamut), ipari újrahasznosított farmer-twill (80% újrahasznosított farmer, 20% pamut)
- Szabás
- 70×90 cm-es egyenes, 70×90 cm-es keresztpántos, 75×95 cm-es hosszított, 80×100 cm-es hosszított (testesebb), 80×100 cm-es műhelykötény, valamint 70×100 cm-es combközépig érő
- Szín
- Fekete, antracit, sötétbordó, sötétkék, sötétszürke, természetes (fehérítetlen újrahasznosított pamut, krémszínű), fehér, valamint Pantone színskála szerint egyedi szín
- Zseb kialakítás
- Egy nagy első zseb (40×20 cm) — gyakran hőmérő hurokkal, két oldalzseb (20×20 cm), egy osztott zseb a konyhai eszközöknek, valamint toll- és jegyzettömb zseb
- Logózás
- Munkakör szerinti színes hímzés (séf, sous chef, demi chef de partie, chef de partie, commis, konyhai brigád), logó hímzés, szitanyomás, melegbélyegzés, bőr folt gravírozás, valamint újrahasznosított bőr folt patch
- MOQ
- 30–80 darab a legtöbb modellnél, pilot 20 darabos felárral, 500+ darabos konyhai rotációs sorozat
- Ártartomány
- 2 600–13 800 Ft + 27% ÁFA között darabonként, anyag és hímzés függvényében
- Szállítás
- 15–30 munkanap a gyártás megkezdésétől, Budapestről
- Fenntarthatósági címke
- GRS (Global Recycled Standard) vagy RCS (Recycled Claim Standard) tanúsítvány, származási hely, ápolási útmutató
- Mosási ciklus
- 90°C ipari mosásálló, 200+ ipari mosási ciklusra méretezett, szín- és formatartó
Az újrahasznosított pamut kötény a magyar konyhai brigád, séf brigád és szakács csapat egyik legmaradandóbb, fenntarthatósági üzenetet is hordozó branded terméke. A magyar fine dining és bisztró szektor konyhai csapatai (Costes konyhai team, Borkonyha konyha, Olimpia Vendéglő séf brigád, Mák Műhely konyha, Konyhaművészeti Akadémia konyha, Magyar Becsalagon konyha, Kádár Étterem konyha, Főzelény konyha, Száz éves konyha, Kétlyukú konyha, Magyar Pünkösdi Söröző konyha, Centrál Grand Café & Bistro 1887 konyha, New York Café konyha, Gerbeaud Cukrászda konyha, Auguszt Cukrászda konyha, Ruszwurm Cukrászda konyha, Szamos konyha), a magyar szállodalánc konyhák (Accor Hungary konyha, Mellow Mood Hotels konyha, Hunguest Hotels konyha, Danubius Hotels konyha, Hilton Budapest konyha, Marriott Budapest konyha, Kempinski Hotel Corvinus konyha, Corinthia Hotel Budapest konyha, InterContinental Budapest konyha, Sofitel Budapest Chain Bridge konyha, Aria Hotel Budapest konyha, Hotel Moments Budapest konyha, Buddha Bar Hotel konyha, K+K Hotel Budapest konyha), valamint a magyar nagyvállalati belső konyhai szektor — mind rendszeresen beszereznek konyhai brigád újrahasznosított pamut kötényt.
A kulcs nem a kötény méretében rejlik — a 70×90 cm-es egyenes és a 80×100 cm-es műhelykötény a leggyakoribb — hanem abban, hogy az anyag valóban újrahasznosított pamutból készüljön, a fenntarthatósági címke (GRS vagy RCS) valóban a terméken legyen, a munkakör szerinti színes hímzés a konyhai rotációt és shift váltást konzisztenssé tegye, a sötétebb színvilág a 90°C-os ipari mosást kibírja, és a logisztikai kiszolgálás a magyar konyhai kultúra intenzív, ipari, rotációs igényeihez illeszkedjen. Egy magyar konyhai brigád kollekcióban (Costes konyhai team, Borkonyha konyha, Olimpia Vendéglő séf brigád, Mák Műhely konyha, Corinthia Hotel Budapest konyha, InterContinental Budapest konyha) a konyhai brigád nap mint nap a kötényben dolgozik, és a fenntartható újrahasznosított pamut branding üzenet a vendég előtt konzisztensen jelenik meg.
Az újrahasznosított pamut anyag a magyar konyhai kultúra és a vendéglátó ipar fenntarthatósági elvárásaihoz illeszkedik. A 60-70%-os újrahasznosított pamut keverék a klasszikus, és a legtöbb magyar konyhai brigád csomagban ez jelenik meg, mert a szálhossz, a tartósság és a fenntarthatósági üzenet egyensúlya a legjobb. A szál-erősített pamut-újrahasznosított keverék (65% pamut, 35% újrahasznosított pamut) a leghosszabb mosási ciklust biztosító, és a tartós, ipari mosásállóságot preferáló konyhai brigád csomagokban jelenik meg. Az ipari újrahasznosított farmer-twill (80% újrahasznosított farmer, 20% pamut) a robusztusabb, karakteresebb, és a BBQ, steakház, burger szektor konyhai brigádjainál jelenik meg.
A kötény szabását a konyhai munkakör és a csapat testmérete határozza meg. A 70×90 cm-es egyenes kötény a klasszikus, és a legtöbb magyar konyhai brigád csomagban ez jelenik meg. A 70×90 cm-es keresztpántos kötény a kényelmesebb, és a hosszabb, több órás szakács műszak során jellemző. A 75×95 cm-es hosszított kötény a magasabb munkatársaknak készül. A 80×100 cm-es hosszított kötény a testesebb testalkatú munkatársaknak készül. A 80×100 cm-es műhelykötény a hosszabb, ipari jellegű konyhai műszak során jellemző, és a lábak szabadon maradnak. A 70×100 cm-es combközépig érő kötény a mozgékonyabb, sürgősebb konyhai feladatoknál jellemző.
A kötény színét a konyhai arculati kézikönyv és a munkakör szerinti azonosító rendszer határozza meg. A fekete és az antracit a klasszikus, és a legtöbb magyar fine dining és bisztró konyhai brigád csomagjában ez jelenik meg, mert a sötét szín az ipari mosásállóságot és a konzisztens megjelenést biztosítja. A sötétbordó, sötétkék, sötétszürke a magyar gasztronómiai kultúra színvilágához illeszkedő, egyedi választás. A természetes (fehérítetlen újrahasznosított pamut, krémszínű) a rusztikusabb, és az artisan, pék, konyhai műhely programokban jelenik meg. A fehér a klasszikus séf hagyomány, és a cukrász konyhai, valamint a chateau brillat savarin francia konyhai hagyományokat követő csomagokban jelenik meg. A Pantone színskála szerint egyedi szín a prémium konyhai brigád csomagokban jellemző.
A mosási ciklus és az ipari mosásállóság a konyhai brigád kollekció esetében kiemelten fontos, mert a konyhai kötény nap mint nap a 90°C-os ipari mosásban van. A 90°C-on történő ipari mosás a magyar konyhai standard, és a kötény 200+ ipari mosási ciklust kell kibírjon szín- és formatartó módon. Az újrahasznosított pamut keverék a klasszikus pamutnál valamivel hosszabb mosási ciklust biztosít, mert a rövidebb újrahasznosított szálak a mosás során kevésbé hajlamosak a kócosodásra. A szál-erősített pamut-újrahasznosított keverék (65% pamut, 35% újrahasznosított pamut) a leghosszabb mosási ciklust biztosítja, és a tartós, ipari mosásállóságot preferáló konyhai brigád csomagokban jelenik meg. Az ipari mosásállóság a minta-gyártás előtt a kötény felületén kerül tesztelésre (ISO 15797).
A munkakör szerinti színes hímzés a konyhai brigád kollekció esetében kiemelten fontos, és az azonosító rendszer alapja. A séf (executive chef) max. 100×100 mm-es, a sous chef max. 80×80 mm-es, a demi chef de partie max. 60×60 mm-es, a chef de partie max. 60×60 mm-es, a commis max. 40×40 mm-es, a konyhai brigád többi tagja max. 40×40 mm-es méretben jelennek meg. A hímzés színe a munkakör szerinti azonosító szín, és a kötény mellrészén, max. 120×120 mm-es összméretben. A hímzés a textilbe van varrva. A szitanyomás nagyobb felületeken, max. 200×300 mm-es méretben jelenik meg. A bőr folt gravírozás és az újrahasznosított bőr folt patch a prémium, fenntarthatósági fókuszú konyhai brigád csomagokban jellemző. A Pantone színek a minta-gyártás előtt a kötény felületén kerülnek ellenőrzésre.