Miért a fűszertartó készlet a magyar kulináris iskolák és séf akadémiák egyik leginkább rendszerező branded eleme?
- Felhasználási terület
- Tanfolyami alapfelszerelés, hallgatói welcome csomag, vizsga afterparty swag, gasztro workshop kiegészítő, séf gyakorló készlet, konyhai felszerelés, fűszer rendszerezés, fűszer ajándék csomag
- Anyag
- Tömör bükk fa (klasszikus, természetes kulináris iskola), tölgy fa (prémium, rusztikus kulináris iskola), akác fa (magyar, hazai, slow food), bambusz (fenntartható, organikus kulináris iskola), rozsdamentes acél (modern, design kulináris iskola), üveg (klasszikus, professzionális kulináris iskola), akril (könnyű, modern kulináris iskola), mágneses (helytakarékos, modern kulináris iskola)
- Méretek
- 6 db-os mini szett (alap fűszerek, tanfolyami ajándék), 12 db-os standard szett (alap és közepes fűszerek, hallgatói welcome), 16 db-os bővített szett (alap, közepes, egzotikus), 20 db-os professzionális szett (séf akadémia), 24 db-os mester szett (molekuláris gasztronómia, fermentáló), 30 db-os teljes szett (profi séf, étterem)
- MOQ
- 25–100 darabos szett a legtöbb modellnél, 10 szett pilot 25–35%-os felárral, gasztro akadémia tanévnyitó 200–1 000 szettes ciklusok
- Ártartomány
- 3 800–18 500 Ft + 27% ÁFA között szettenként, anyag és darabszám függvényében
- Szállítás
- 25–45 munkanap a gyártás megkezdésétől, Budapestről a kulináris iskolákba
A fűszertartó készlet a magyar kulináris oktatás egyik leginkább rendszerező, praktikus, hosszú évek óta bevált branded eleme. A magyar kulináris iskolák és séf akadémiák (Gundel Konyhaművészeti Iskola, Magyar Konyha Akadémia, Pannon Gasztro Akadémia, Borkollégium, Hungarian Wine Academy, Kézműves Magyar Ízek Iskolája, Bodzás Konyha, Chefparade Budapest, Buda Gourmet Akadémia, Íz-lelő Műhely, Pane & Vino Cucina, Slow Food Budapest, Tarka Sólyom Főzőműhely, Pécsi Gasztro Műhely, Szegedi Séf Akadémia, Debreceni Konyhaművészeti Iskola, Pannon Ház Chef Stúdió, Magyar Cukrász Ipartestület Képző Központ, Magyar Pék Ipartestület Képző Központ, Magyar Szakács Szövetség Képző Központ), a magyar molekuláris gasztronómiai és fermentáló iskolák (Molekula Műhely, Erjeszd!, Kovászolj!, Savanyító Kör, Tejsavanyító Műhely, Csípős Műhely, Magyar Házi Sörfőző Céh, Magyar Pálinka Szövetség Képző Központ, Magyar Sör Szövetség, Magyar Bor Akadémia, Magyar Sommelier Szövetség, Magyar Barista Szövetség, Kávé Akadémia), a magyar házi befőző iskolák (Befőző Műhely, Lekváros Konyha, Savanyító Kör, Kovászolj!, Erjeszd!), valamint a magyar vendéglátóipari szakképző intézmények (Budapesti Gazdasági Szakképzési Centrum, BKSZC Gundel Károly Vendéglátó és Turisztikai Technikum, Széchenyi István Vendéglátó Technikum, Bercsényi Miklós Vendéglátó Technikum, Magyar Gyula Szakképző Iskola, Petrik Lajos Két Tanítási Nyelvű Technikum) — mind használnak branded fűszertartó készletet. A kulcs nem a fűszertartó méretében rejlik — a 12 db-os standard szett és a 20 db-os professzionális szett a magyar kulináris oktatás leggyakoribb — hanem abban, hogy az anyag, a logózás és a kiszolgálás a magyar kulináris oktatás precizitásához, rendszerezettségéhez és a tanfolyami élményhez illeszkedjen.
Egy magyar kulináris iskolában (Gundel, Magyar Konyha Akadémia, Chefparade) a fűszertartó készlet a tanfolyami alapfelszerelés, és a hallgató a kurzus alatt, a fűszer felismerésben, a fűszer kombinációban és a vizsgareceptúrában használja, így a branded élmény a szakmai fejlődés mindennapi része. A molekuláris gasztronómiai kurzusokon a fűszertartó a fűszer párosítás, a fűszer extrakció, a fűszer emulzió alapeleme, és a hallgató a kurzus alatt, a laboratóriumi gyakorlatban és a vizsgareceptúrában használja, így a branded élmény a molekuláris gasztronómia szakmai fejlődésének része. A fermentáló iskolákban a fűszertartó a fermentált zöldség, a savanyú káposzta, a kimchi, a kombucha, a kovászos uborka fűszerezésének alapeleme, és a hallgató otthon, a konyhában használja, így a branded élmény a házi gasztronómia mindennapi része. A házi befőző iskolákban a fűszertartó a lekvár, a befőtt, a savanyúság, a fűszeres olaj, a fűszeres ecet fűszerezésének alapeleme, és a hallgató otthon, a konyhában használja, így a branded élmény a házi gasztronómia mindennapi része.
A fűszertartó anyaga a kulináris oktatás minőségi és rendszerezettségi igénye szempontjából kulcsfontosságú. A tömör bükk fa a klasszikus, természetes, és a legtöbb magyar kulináris iskola alapeleme. A tölgy fa a prémium, rusztikus, és a magasabb kategóriás kulináris iskoláknál (Gundel, Magyar Konyha Akadémia) jellemző. Az akác fa a magyar, hazai, slow food, és a Kézműves Magyar Ízek Iskolájánál, a Bodzás Konyhánál, a Tarka Sólyom Főzőműhelynél jellemző. A bambusz a fenntartható, organikus, modern, és a fenntartható kulináris iskoláknál jellemző. A rozsdamentes acél a modern, design, és a chefparade típusú design kulináris iskoláknál jellemző. Az üveg a klasszikus, professzionális, és a professzionális séf kurzusoknál jellemző. Az akril a könnyű, modern, és a tömeges tanfolyami ajándékoknál jellemző. A mágneses a helytakarékos, modern, és a kis konyhai helyiségekben, a hűtőszekrényre szerelhető modelleknél jellemző.
A fűszertartó logózása a kulináris oktatásban a letisztult, professzionális, az iskola vagy akadémia arculatához illeszkedő. A legtöbb kulináris oktatási egység a logót a fűszertartó polc oldalán, max. 8×3 cm-es lézergravírozással, egyszínű (Pantone Solid Coated, az iskola arculati színe) kivitelezéssel jeleníti meg. A teljes felületű all-over print a fűszertartón ritka, és inkább a limitált szériás, design együttműködéses modelleknél (Gundel x magyar designer, Magyar Konyha Akadémia x népművész) jellemző. A lézergravírozás a fán a legtartósabb, és a polc oldalán, a logó felett jelenik meg. A tampon nyomás a fém és a műanyag felületen jellemző. A digitális UV nyomtatás a komplex, több színátmenetes logóknál jellemző. Az üvegre való matrica a klasszikus, professzionális, és a professzionális séf kurzusoknál alkalmazzuk, és a matrica cserélhető a szezonális fűszer menühöz.