Miért a márvány sajttál a HoReCa és gasztronómiai egységek egyik leginkább bevált branded kelléke?
- Felhasználási terület
- Fine dining éttermi bemutató, szállodai reggeli büfé, szállodai lobby bár pult, borbár és borterasz sajtdegusztáció, gasztro pub sajt menü, catering rendezvény, country hotel és borhotel reggeli, butik hotel és design hotel minibár, HoReCa gasztronómiai szakrendezvény swag, magyar bor és sajtkóstoló workshop
- Anyag - márvány típus
- Carrara márvány (fehér-szürke erezet, olasz, klasszikus), Calacatta márvány (fehér-arany erezet, olasz, luxus), Statuario márvány (fehér-szürke, olasz, prémium), Emperador márvány (barna-vörös erezet, spanyol, meleg), Nero Marquina márvány (fekete-fehér erezet, spanyol, design), Crema Marfil márvány (krém-sárga, spanyol, meleg), Bardiglio márvány (szürke-kék, olasz, design), Vola márvány (magyar, ruszicai, natúr), Süttői márvány (magyar, fehér-szürke, natúr), agglomerált márvány (újrahasznosított, fenntartható)
- Forma és méret
- Téglalap (klasszikus, leggyakoribb, 30×20 cm, 40×25 cm, 45×30 cm, 50×35 cm), kerek (design, modern, 25 cm, 30 cm, 35 cm átmérő), ovális (elegáns, hosszúkás, 35×25 cm, 40×30 cm), négyzet (modern, design, 25×25 cm, 30×30 cm), szív (romantikus, designer, esküvő), tálcás peremmel (mélyebb, több sajthoz, 35×25×4 cm), fa talppal (kombinált, természetes), márvány+fa kombó (prémium, design)
- Vastagság
- 1,5 cm (vékony, design, modern), 2 cm (klasszikus, HoReCa alap), 2,5 cm (prémium, design tudatos), 3 cm (vastag, luxus, antik hatású), egyedi vastagság 100+ darabos megrendelésnél
- Védelem és felületkezelés
- Food-safe lakk (élelmiszer-biztonságos, kötelező), food-safe viasz (természetes, rusztikus), food-safe olaj (természetes, olíva vagy kókusz), polírozott felület (fényes, klasszikus), csiszolt felület (matt, modern), antik hatású felület (kopott, vintage), vízlepergető impregnálás (kültéri és terasz)
- MOQ
- 50-150 darab a standard modelleknél, 25 db-os pilot 25-35%-os felárral, HoReCa kampány 200-2 000 darabos ciklusok
- Ártartomány
- 4 800-32 000 Ft + 27% ÁFA között darabonként, márvány típus, méret és vastagság függvényében
- Szállítás
- 35-60 munkanap a gyártás megkezdésétől, Budapestről
A márvány sajttál a magyar HoReCa, fine dining és gasztronómiai egységek egyik leginkább bevált, hosszú évtizedek óta működő branded kelléke. A magyar és nemzetközi szállodaláncok budapesti egységei (Hilton Budapest, Marriott Budapest, Kempinski Hotel Corvinus Budapest, Corinthia Budapest, InterContinental Budapest, Sofitel Budapest, Boscolo Budapest, New York Palace, Aria Hotel Budapest, Hotel Gellért, Danubius Hotel Group, Mamaison Hotel, K+K Hotel Opera, Prestige Hotel Budapest, Hotel Palazzo Zichy, Hotel Parlament, Le Meridien Budapest, Boscolo Autograph, Anantara New York Palace, Four Seasons Gresham Palace, Matild Palace, W Budapest, Kimpton BEM, Hard Rock Hotel Budapest), a magyar fine dining éttermek (Kárpátia, Gundel, Onyx, Costes, Babel, Borkonyha, Olimpia, 21 Magyar Vendéglő, MÁK, Stand, Százéves, Kéhli, Gettó Gulyás, Bock Bisztró Bajai, Sparhelt, Tanti, Kistücsök, anyukám mondta, Fecske), a magyar borbárok és borteraszok (Borbíróság, Doblo, Kadarka, Macok, DiVin PORTO, Palack Borbár, Innio, Csendes, Két Nyúl, Tasting Table, Spiegel), a magyar catering és gasztro pub egységek (Pofos, Csalogány 26, Fekete Kéz, ÉS, Apacuka), valamint a magyar HoReCa és gasztronómiai szakrendezvények (Magyar Bocuse d'Or csapat, Magyar Gasztronómiai Szövetség, Magyar Szakács Szövetség, Hungarian Culinary Summit, Magyar Bor Akadémia, Bor és Gasztronómia Fesztivál Budapest, Magyar Szállodaszövetség, Magyar Vendéglátók Ipartestülete, Gastro Design Budapest, MOL Wine Expo Budapest, VinAgora Budapest, Budapest Wine Festival) — mind használnak branded márvány sajttálat. A kulcs nem a méretben rejlik — a 40×25 cm-es klasszikus téglalap a magyar HoReCa és fine dining egységek leggyakoribb — hanem abban, hogy a márvány típus, a felületkezelés, a vastagság és a logózás a fine dining, szállodai és gasztronómiai prezentáció magas színvonalához illeszkedjen.
Egy magyar fine dining étteremben (Onyx, Costes, Babel, Borkonyha, Olimpia, MÁK, Stand) a márvány sajttál a sajt prezentációban, a sajtdegusztációban és a fine dining cheese cart-ban kap főszerepet, és a vendég a sajttálra helyezett, szeletelt, márvány felületén hűtött sajtok mellett a fine dining brand logóját és prezentációs stílusát érzékeli. Egy magyar szállodai lobby bárban és reggeli büfében (Four Seasons Gresham Palace, Matild Palace, Kempinski Hotel Corvinus Budapest, Corinthia Budapest, Hilton Budapest, InterContinental Budapest) a márvány sajttál a reggeli büfé sajtkínálatában és a lobby bár sajttál prezentációjában kap főszerepet, és a vendég a reggeli kínálatból és a lobby bár kínálatából a fine dining brand logóját és a HoReCa elegancia érzését kapja. A magyar borbárokban és borteraszokon (Borbíróság, Doblo, Kadarka, Macok, Innio, Csendes) a márvány sajttál a borkóstoló sajtdegusztációjában és a borterasz sajttál prezentációjában kap főszerepet, és a borkedvelő vendég a sajt és a bor ízharmóniáját a márvány felületén érzékeli.
A márvány sajttál anyaga a HoReCa és gasztronómia elegancia és tartóssága szempontjából kulcsfontosságú. A Carrara márvány (fehér-szürke erezet, olasz) a HoReCa és fine dining egységek klasszikus alapeleme, és a fehér-szürke erezet a sajtok színét kiemeli. A Calacatta márvány (fehér-arany erezet, olasz, luxus) a prémium, luxus fine dining és a Four Seasons, Matild Palace, Kempinski Hotel Corvinus Budapest szállodai modelljeinél jellemző. A Statuario márvány (fehér-szürke, olasz, prémium) a fine dining és a magyar gasztronómiai csúcskategóriás modelljeinél jellemző. Az Emperador mármány (barna-vörös erezet, spanyol, meleg) a meleg, rusztikus, vidéki és vidéki boutique hotel modelljeinél jellemző. A Nero Marquina márvány (fekete-fehér erezet, spanyol, design) a design tudatos, modern fine dining és design hotel modelljeinél jellemző. A Crema Marfil márvány (krém-sárga, spanyol, meleg) a meleg, mediterrán, vidéki hotel és country hotel modelljeinél jellemző. A Bardiglio márvány (szürke-kék, olasz, design) a design, modern, design szállodai modellnél jellemző. A magyar Vola és Süttői márvány a natúr, helyi, fenntartható és a magyar fine dining modelljeinél jellemző. Az agglomerált márvány az újrahasznosított, fenntartható, és a fenntarthatósági programmal rendelkező HoReCa és gasztronómiai egységeknél jellemző.
A márvány sajttál formáját a HoReCa és fine dining prezentáció típusa és a sajt választék határozza meg. A téglalap a klasszikus és a leggyakoribb, és a 40×25 cm-es klasszikus téglalap a magyar HoReCa és fine dining egységek leggyakoribb mérete. A kerek a design, modern, és a 25-35 cm átmérőjű modell a sajt cart és a sajtdegusztáció prezentációban jellemző. Az ovális az elegáns, hosszúkás, és a 35×25 cm és 40×30 cm méret a sajtdegusztáció hosszabb prezentációjában jellemző. A négyzet a modern, design, és a 25-30 cm méret a sajt prezentáció és a sajt cart modellben jellemző. A szív a romantikus, designer, esküvő és a country hotel és borhotel modellnél jellemző. A tálcás peremmel a mélyebb, több sajthoz, és a 35×25×4 cm méret a komplex sajt választék és a sajtdegusztáció hosszabb prezentációjában jellemző. A fa talppal a kombinált, természetes, és a HoReCa és fine dining rusztikus modelljeinél jellemző. A márvány+fa kombó a prémium, design, és a magyar gasztronómiai csúcskategóriás modelljeinél jellemző.